Des fromages de nos montagnes, délicatement fumés pour en révéler toute la finesse.
Le Fromage à Raclette
Issu des montagnes des Haudères, ce fromage à raclette est sélectionné pour la finesse de sa pâte et la richesse de ses arômes. Fumé lentement au bois de cerisier dans notre fumoir artisanal, il développe des notes délicatement boisées et légèrement fruitées, tout en préservant le caractère authentique du fromage.
À la fonte, sa texture reste onctueuse et généreuse, relevée d’une touche de fumée subtile qui prolonge le goût sans jamais le masquer. Un fromage de raclette revisité avec justesse, entre tradition alpine et savoir-faire artisanal.
À la fonte, sa texture reste onctueuse et généreuse, relevée d’une touche de fumée subtile qui prolonge le goût sans jamais le masquer. Un fromage de raclette revisité avec justesse, entre tradition alpine et savoir-faire artisanal.
Conditionné sous vide,
Emballages entre 200 et 500 g, meule ou demi-meule.
Fr. 43.- le kilo
Le Serac
Fromage emblématique des Alpes, le sérac est élaboré à partir du petit-lait, selon un savoir-faire traditionnel. Fumé délicatement dans notre fumoir artisanal, il révèle une texture légère et des notes subtiles, entre fraîcheur et douceur fumée. Produit au rythme des saisons, il sera de retour dès les beaux jours, lorsque les vaches retrouvent les pâturages.